ikan/ayam masak merah

bahan2nya adalah :

• 1 ulas bwg putih
• 1/3 jari kelingking (halia) -tumbuk
  
• 3-5 ulas bwg merah
• 1/2 biji bwg besar

(mayangkan halus2 bahan di atas)

• 1 bunga lawang/pe'kak
• 1 kayu manis
• 1 biji pelaga
• 1 biji lada basah (hiris halus2)

cara memasak :

• goreng semua bahan2 yang di mayang bersama lada
• masukkan rempah sup serbuk (adabi etc..) 1/2 peket , goreng sehingga warna kuning
• masukkan kicap,sedikit cili sos dan goreng sekejap
• masukkan sedikit air
• ayam /ikan yang hendak di masukkan hendaklah di goreng terlebih dahulu
• campurkan air asam jawa sedikit
• tunggu sehingga masak...
• jika ada daun sup/bwg goreng..boleh taburkan di atasnya...

selamat mencuba :)