sambal kentang

bahan2

• 3-4 biji kentang (kupas kulitnya, potong memanjang ala2 fries dan goreng terlebih dahulu)
• hati ayam (rebus dahulu hati kemudian gorengkan)
• lada kering (5 batang hendaklah di blender dgn air yg sedikit)
• bawang merah (3-5 biji) dan bawang putih (1 biji) dimayang halus dan di goreng)

* boleh pilih samada untuk menggunakan udang. hati, ayam (tapi hendaklah di goreng terlebih dahulu)


cara2 memasak :

• goreng bawang sampai kuning dan berbau wangi
• masukkan lada blender dan goreng lagi
• masukkan hati dan tunggu sehingga masak
• masukkan air asam
• masukkan kentang..gaul rata dan masukkan gula dan garam
• gaulkan sehingga rata
• goreng lama sehingga kering